Die Vor- und Nachteile von Kokosflocken für den Körper

Kokosnuss ist die Frucht eines Kokosnussbaums, der in tropischen Klimazonen weit verbreitet ist. Es ist nicht bekannt, woher diese Nuss kommt. Jetzt wachsen Kokospalmen an den warmen Küsten aller Teile der Welt. Einige tropische Völker nennen diese Pflanzen den "Baum des Lebens", weil ihre Früchte in verschiedenen Produktionsbereichen ohne Abfall verwendet werden. In Europa ist Kokosnuss das bekannteste Produkt.

Wie man Kokosnuss bekommt

Kokosnuss besteht aus ihrer äußeren Schale, der fleischigen Schicht (Fruchtfleisch) und Kokosnusswasser oder Milch. Chips werden durch Verarbeitung von Zellstoff erhalten. Nehmen Sie dazu eine reife Frucht, teilen Sie sie in Teile und nehmen Sie die fleischige Schicht heraus.

Das Fruchtfleisch wird zuerst zerkleinert. Es gibt drei Arten des Schleifens:

1. Unhöflich. Die Partikel sind groß und behalten die maximalen Eigenschaften der gesamten Nuss. Dies ist die beste, aber gleichzeitig die teuerste Option.
2. Mittel Dies ist eine Zwischenoption, genau diese sehen wir am häufigsten in den Regalen.
3. Flach. Solche Späne erinnern eher an Mehl und sind fast geschmacklos, enthalten aber viel Fett. Es ist billiger als Analoga, aber nicht für Desserts geeignet.

Nach dem Mahlen wird der Zellstoff getrocknet, bis er vollständig Feuchtigkeit verliert und aushärtet. Die fertigen Späne werden mehrmals durch ein Sieb geleitet, um große, kleine und mittlere Partikel auszuwählen. Dann verpackt, verpackt und in verschiedene Teile der Welt verschickt. Die größten Exporteure von Koks-Chips sind die Philippinen, Indonesien und Malaysia.

Chips zu Hause kochen

Dieses Produkt kann ohne großen Aufwand in Ihrer eigenen Küche zubereitet werden. Nur so können Sie sicher sein, dass die Chips von hoher Qualität, frisch und lecker sind. Der Garvorgang besteht aus folgenden Schritten:

1. Die richtige Mutter wählen. Dies ist ein sehr wichtiger Punkt. Der Geschmack und die Saftigkeit der Chips hängen von der Qualität des Fruchtfleisches ab. Die Größe des zu wählenden Fötus sollte davon abhängen, wie viel Chips benötigt werden. Es ist besser, von Oktober bis Dezember Kokosnüsse zu kaufen. Zu diesem Zeitpunkt reifen sie gerade. Die Mutter sollte keine Risse, Dellen, Windelausschläge oder andere Schäden aufweisen. Je schwerer der Fötus, desto besser. Schwere Kokosnüsse enthalten mehr Wasser und sind schmackhafter. Das Wasser sollte klar, gelblich oder weißlich sein. Ein unangenehmer Geruch oder eine andere Farbe als normal ist ein Zeichen für verdorbene Kokosnuss.
2. Kokosnussschneiden. Der Prozess ist einfach, aber für unsere Breiten sehr ungewöhnlich. Zuerst müssen Sie Kokosmilch loswerden. Suchen Sie dazu schwarze Punkte auf der Oberfläche und stechen Sie sie mit etwas Scharfem durch, drehen Sie sie mit Einstichen nach unten und warten Sie, bis die Nuss geleert ist. Dann mit Milch hacken und vorsichtig das ganze weiße Fleisch entfernen.
3. Zerkleinern. Für diese Phase benötigen Sie eine regelmäßige Reibe. Es ist besser, eine Oberfläche mit großen Löchern zu wählen. Der Reibvorgang selbst weist keine Merkmale auf.
4. Trocknen Das zerkleinerte Fruchtfleisch muss mit einer dünnen Schicht auf einer ebenen Fläche verteilt und an einem trockenen, warmen Ort aufbewahrt werden. Gleichzeitig sollte direktes Sonnenlicht vermieden werden, da sonst die Späne sehr trocken werden.
5. Screening. Dieser Schritt ist optional. Wenn die Späne, die Sie benötigen, dieselbe Form und Größe haben, um beispielsweise Süßwaren zu dekorieren, können Sie sie durch ein Sieb passieren.
6. Lagerung. Sie können das fertige Produkt an einem trockenen und kühlen Ort ohne Gerüche in einem luftdichten Beutel nicht länger als ein Jahr aufbewahren.

Fügen Sie optional Vanillin, Zimt oder andere Gewürze zu den fertigen Chips hinzu und geben Sie ihr die gewünschte Farbe mit Lebensmittelfarben.

Die Vorteile von Kokosnuss

Interessant ist, dass auf die richtige Weise hergestellte Späne alle vorteilhaften Eigenschaften des Zellstoffs selbst bewahren. Die Vorteile dieses Produkts sind wie folgt:

1. Verbesserung des Verdauungstraktes. Nach der traditionellen Medizin können Kokosflocken Durchfall und Erbrechen heilen.
2. Stärkung der Immunität. Kokosnuss enthält eine große Menge an Vitamin C, das die Durchlässigkeit von Zellen für Viren verringert. Mit seiner Hilfe können Sie die Entwicklung einer Erkältung verhindern.
3. Anthelmintische Wirkung. Es ist nicht ganz klar, wie Chips Parasiten aus dem Körper entfernen, aber diese Methode des Umgangs mit ihnen ist seit mehr als einem Jahrhundert beliebt.
4. Schutz vor Arteriosklerose. Kokosnuss hat viel Fett, aber kein Cholesterin. Die in diesem Produkt enthaltenen Lipide verdrängen diejenigen aus dem Körper, die Arteriosklerose verursachen.
5. Stimuliert das Zentralnervensystem. Dies geschieht sowohl aufgrund des Aromas und des Geschmacks des Produkts als auch aufgrund der darin enthaltenen Substanzen. Kokosflocken verbessern die Stimmung, verbessern das Gedächtnis, fördern die Konzentration und lindern Müdigkeit.
6. Krebsprävention. Kokosnuss hat viele Antioxidantien wie Ascorbinsäure und Tocopherol. Sie eliminieren unteroxidierte Lebensmittel und aktiven Sauerstoff, wodurch das Risiko der Entwicklung bösartiger Tumoren verringert wird.

Es ist nicht zu erwähnen, dass Kokosflocken neben ihren vorteilhaften Eigenschaften auch einen bestimmten Geschmack haben. Es ist sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt und verleiht den Gerichten eine besondere tropische Farbe.

Harm Kokosnuss

Dieses Produkt ist nicht gefährlich, enthält keine relativ giftigen Substanzen, verursacht keine Sucht. Sie können es ohne Einschränkungen für Personen jeden Alters verwenden. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass Kokosnuss wie jedes andere pflanzliche Produkt allergische Reaktionen hervorrufen kann.

Darüber hinaus ist dieses Produkt sehr kalorienreich. 100 g Chips enthalten ca. 590 kcal. Dies ist eine ziemlich hohe Zahl, wenn ein Dieter Chips verwendet. Es gibt jedoch gute Nachrichten: 100 g Kokosflocken sind ziemlich viel. In solchen Mengen wird es nicht verbraucht.

Wir können daher den Schluss ziehen, dass Kokosnuss ein exotisches, aber sehr schmackhaftes und gesundes Produkt ist. Es kann in einem Geschäft oder zu Hause selbst hergestellt werden. Das einzige, woran man sich erinnern sollte, ist, dass Kokosnuss eine allergische Reaktion hervorrufen kann und ein ziemlich kalorienreiches Produkt ist.

Video: Wie man aus 1 Kokosnuss Kokosöl, Milch und Pommes macht