Mozzarella - Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Mozzarella ist ein klassischer italienischer Käse, von dem die Welt 1570 zum ersten Mal hörte. Der Käse selbst stammt aus der italienischen Stadt Neapel. Traditionell wurde dieses Produkt aus asiatischer Büffelmilch hergestellt und hieß Mozzarella De Buffalo. Dieser Käse existiert bis heute. Es ist der Maßstab für Qualität für Käseproduzenten. Der Preis für einen solchen Käse ist ein Beispiel für 20 USD für 250 g.

In der modernen Welt haben die Menschen jedoch eine kostengünstige Alternative gefunden - Kuhmilch. Und jetzt wird daraus Mozzarella hergestellt. Kuhmilch hat diesen Käse auch einzigartig gemacht - auf der ganzen Welt unterscheidet er sich in Geschmack und Qualität, und Mozzarella wird sich davon unterscheiden.

Der Begriff „Mozzarella“ selbst bedeutet die letzte Stufe der Käseherstellung, nämlich die manuelle Formgebung des Endprodukts.

Dieser Käse hat einen wesentlichen Nachteil - er hat eine kurze Haltbarkeit. Die Italiener erkannten jedoch schnell, dass ein solcher Käse geraucht werden kann, und machten ihn geräuchert. Diese Option wird als "Provokation" bezeichnet.

Nährwert

Mozzarella, der aus hochwertiger Kuhmilch hergestellt wird, ist ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung eines jeden, der gesunde und nicht sehr kalorienreiche Lebensmittel zu sich nehmen möchte. Eine Kugel dieses Käses wiegt ungefähr 28 Gramm und enthält 72 kcal. Es enthält aber auch folgende Elemente: 4,5 g Fett, 7 g tierisches Eiweiß und 1 g Kohlenhydrate.

Ein wesentliches Merkmal von Mozzarella ist jedoch, dass der Käse eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält. Ein solcher Ball kann den menschlichen Körper mit den folgenden Elementen vollständig sättigen:

• Niacin;
• Riboflavin;
• Thiamin;
• Biotin.

Und auch die Vitamine B5 und B6, die aktiv an Stoffwechselvorgängen für eine Reihe von Organen des endokrinen Systems beteiligt sind.

Dank dieser reichhaltigen Zusammensetzung ist es möglich, die Gesundheit der Seh- und Hautorgane zu verbessern.

Das ist aber noch nicht alles. Mozzarella enthält eine große Menge fettlöslicher Substanzen, die sich positiv auf den menschlichen Bewegungsapparat auswirken. Unter diesen sind die Vitamine A, D und E zu unterscheiden, die die Zellmembranen vor oxidativen Prozessen des Körpers schützen.

Dieser italienische Käse enthält auch Spurenelemente. Zum Beispiel fanden Wissenschaftler in einem Salatball 183 g Kalzium, was für eine Sekunde bereits 18% mehr als die tägliche Dosis ist. Und Kalzium selbst ist dafür bekannt, die Knochenintegrität zu verbessern und den Zahnschmelz vor Karies zu schützen.

Die gleiche Menge Mozzarella kann den menschlichen Körper mit Phosphor mit einer Überdosis von 13% anreichern. Phosphor unterstützt die Muskel-, Herz- und Nierenfunktion. In Verbindung mit Kalzium wird die Steigerung des Nutzens für den Menschen spürbar sein.

In hochwertigem Mozzarella finden Sie Jod und Selen. Sie werden benötigt, um entzündliche Prozesse zu bekämpfen und das Haarwachstum wiederherzustellen.

Es gibt andere nützliche Substanzen in italienischem Käse: Molybdän, verschiedene Arten von Aminosäuren, Kalium, Magnesium, Natrium und Eisenchloride sowie viele andere Nährstoffe, die der menschliche Körper benötigt.

Nutzen

1. Italienischer Mozzarella ist ideal für die Proteinanreicherung, die eine wichtige Rolle bei der Energieerzeugung und der Aufrechterhaltung der Muskelmasse spielt. Wenn Sie allgemein anerkannte Normen einhalten, kann der Verzehr dieses Käses eine Person vor Rheuma schützen, das durch die Ansammlung von Harnsäurekristallen in den Gelenken auftritt.
2. Calcium, das reich an Mozzarella ist, hilft beim Abnehmen und schützt vor Brustkrebs.
3. Die wichtigste Eigenschaft kann jedoch als Schutz vor dem metabolischen Syndrom bezeichnet werden, das Krankheiten wie Endokarditis und Myokarditis verursachen kann.Die in diesem Produkt enthaltenen Vitamine der Gruppen B6 und B12 können vor einer Schädigung der Blutarterien schützen.
4. Überraschenderweise ist Zink auch im Mozzarella enthalten. Es ist bekannt dafür, die Synthese von Proteinen im Körper zu unterstützen, das Wachstum und die Entwicklung von Zellen zu beschleunigen und das Immunsystem zu stärken. Eine Salatkugel dieses italienischen Käses enthält 9% des täglichen Zinkwertes.

Mozzarella und Diät

Wissenschaftler haben lange bewiesen, dass eine Diät, die eine kleine Dosis Mozzarella enthält, die folgenden Früchte tragen kann:

• Allgemeine Stärkung des Skeletts.
• Stabilisierung des Blutdrucks an den Wänden der Blutgefäße.
• Prävention von Arthritis und ähnlichen Krankheiten.
• Allgemeine Stärkung des menschlichen Immunsystems.
• Behinderung der Entwicklung von Erkrankungen des Skeletts und der kleinen Knochen.
• Schnelle Heilung von Verletzungen und Knochenbrüchen.
• Hilfe bei der Wiederherstellung des Sehapparates.
• Das Nervensystem stärken und zur Wiederherstellung beitragen.
• Beseitigen Sie häufige Kopfschmerzen.
• Übermäßige Blutgerinnung stoppen.

Als Ergebnis haben wir ein Produkt, das perfekt in die Ernährung von Menschen passt, die an einer Vielzahl von Krankheiten leiden: von einfacher Migräne bis zu schweren Herzerkrankungen.

Vergessen Sie auch nicht, dass dieser Käse eine Zutat in fast jedem Gericht sein kann. Sie müssen immer Geschäft mit Vergnügen verbinden.

Harm

Mozzarella-Käse ist kein Heilmittel für alle Krankheiten. Es hat seine eigenen negativen Folgen, die jedoch vermieden werden können, wenn Sie es in kleinen Mengen verwenden.

1. Menschen, die an chronischer Hypertonie, Magengeschwüren oder Glomerulonephritis leiden, sollten dieses Produkt sehr vorsichtig verwenden, da es Komplikationen verursachen kann. Dies gilt auch für Personen mit Nierenversagen und Unverträglichkeit gegenüber Milcheiweiß, da viel davon in Käse enthalten ist.
2. Für Menschen mit Laktoseintoleranz ist Mozzarella-Käse in großen Mengen kontraindiziert, da er Blähungen oder sogar Durchfall verursachen kann.

Wichtig! Beschädigter Mozzarella muss sofort entsorgt werden, da sonst eine Vergiftung droht. Verdorbener Mozzarella ist leicht zu erkennen - auf einem Käseball ist Schimmel sichtbar. Es lohnt sich auch, einen Blick auf das Wasser zu werfen, in dem sich der Käse befindet - wenn er sehr schlammig ist, besteht kein Zweifel -, hat sich der Käse verschlechtert.

Bis heute ist Mozzarella Teil verschiedener Salate, Pizzen, Desserts und Snacks. Sie sollten also im Voraus wissen, ob das zu konsumierende Produkt Mozzarella enthält, da in verschiedenen Gerichten eine unterschiedliche Menge dieses Käses enthalten ist.

Kaloriengehalt

Zusammenfassend sollte gesagt werden, dass Mozzarella ein erstaunliches Lebensmittelprodukt ist. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, von denen einige sogar den Tagesbedarf für den Menschen überschreiten. Dieser Käse kann in jedem Geschäft gekauft werden, da er auf der ganzen Welt vertrieben wird. Und nachdem Sie dieses wundervolle Produkt gekauft haben, können Sie sicher beginnen, sein Potenzial auszuschöpfen - es passt problemlos in Salate, verschiedene Snacks und Desserts. Aber nehmen Sie es nicht zu leicht, denn Mozzarella kann in seltenen Fällen zusätzlich zu seinen Vorteilen einer Person schaden, die diesen Käse mehr als nötig verwendet.

Video: Wie man Mozzarella macht