Wie man Feijoa isst: mit oder ohne Schale

Artikelinhalt

1 Wie man reife Feijoa wählt
2 Wie man Feijoa frisch hält
3 Wie man Feijoa serviert
4 Womit Feijoa kombiniert wird
5 Nützliche Eigenschaften von Feijoa
6 Gegenanzeigen
7 Video: Feijoa Vorteile

Ungewöhnliche grüne Feijoa-Früchte können einen Käufer verdrängen, der mit der Beere nicht vertraut ist. Und wenn Sie bereits auf eine exotische südamerikanische Frucht gestoßen sind, haben Sie wahrscheinlich eine Frage: Wie gehen Sie richtig damit um und essen sie? Ist es notwendig, die Früchte zu reinigen, roh zu essen oder zu kochen? Wie man ein reifes Feijoa auswählt, wie man es serviert und mit welchen Produkten man es kombiniert - wir erzählen es genauer.

Wie man reife Feijoa wählt

Um den Eindruck einer Beere nicht zu verderben und den maximalen Nutzen aus dem Produkt zu ziehen, müssen Sie süße reife Früchte auswählen und richtig verarbeiten. Wir geben einige Empfehlungen, wie Sie die Reife der Früchte bestimmen und zu Hause lagern können.

Feijoa ist eine empfindliche Frucht, die in den südlichen Regionen wächst. Es reift ziemlich schnell und beginnt zu Boden zu bröckeln, und es wird auf diese Weise gesammelt. Daher müssen Sie bei der Auswahl eines Feijoa vorsichtig sein: Die Früchte sollten keine blauen Flecken und dunklen Stellen aufweisen, da sich die Früchte sonst bereits zu verschlechtern beginnen und es sich nicht lohnt, solche Feijoa zu wählen.

Gute, essfertige Beeren haben eine hellgrüne Farbe, fühlen sich schon etwas weich an, sind aber eher dicht. Falten sind auf der Haut erlaubt. Im Inneren haben solche Beeren ein transparentes Fruchtfleisch mit Samen, süß-saurem Geschmack und sehr aromatisch. Einige vergleichen den Geschmack von Feijoa mit Erdbeeren oder Kiwi, für einige wird diese Frucht mit Ananas oder anderen exotischen Früchten in Verbindung gebracht. Reife Beeren sind nicht so säuerlich wie unreife Früchte. Wenn das Fruchtfleisch im Inneren noch weiß ist und einen adstringierenden Geschmack hat, muss sich die Frucht noch hinlegen.

Wenn Feijoa-Beeren eine hell glänzende Oberfläche haben, die sich dicht und elastisch anfühlt, erscheinen sie höchstwahrscheinlich attraktiver - ihre Haut ist dehydriert, sieht frisch aus und die Früchte selbst wirken saftig. Aber solche Beeren sind wahrscheinlich noch unreif. Sie müssen genommen werden, wenn Sie Obst im Voraus kaufen, um beispielsweise ein Dessert für den Urlaub zuzubereiten. Feijoa kann wie Bananen und viele andere Früchte bereits bei der Ernte reifen. Harte Stärke- und Pektinfasern verwandeln sich innerhalb weniger Tage in süßes Fruchtfleisch. Wenn Sie also ein "grünes" Feijoa gekauft haben - dies ist kein Problem -, lassen Sie die Früchte einige Tage vor dem Kühlschrank liegen, damit sie reifen. Danach müssen die Früchte gegessen oder in den Kühlschrank gestellt werden, sonst werden sie noch weicher und verfallen schnell.

Wenn die Beeren ein sehr biegsames Fruchtfleisch haben, verformen sie sich beim Auspressen leicht, die Haut ist sehr faltig und der innere Saft ist braun geworden - Feijoa ist bereits ausgegangen, Sie sollten solche Beeren nicht im Laden wählen.

Wie man Feijoa frisch hält

Bewahren Sie Feijoa nicht länger als 7-10 Tage im Kühlschrank in einem "atmenden" Behälter auf. Es ist unerwünscht, die Früchte einzufrieren. "Grüne" Früchte werden 2-3 Tage bei Raumtemperatur erreicht und dann im Kühlschrank gereinigt. Eine große Anzahl von Feijoa kann vor dem Welken bewahrt werden, indem Zuckerpüree in Zucker gegossen und ein solches Werkstück in einem Kühlschrank in einer Glasschale aufbewahrt wird.

wie man feijoa zu hause aufbewahrt

Wie man Feijoa serviert

Beeren müssen vor Gebrauch gewaschen werden. Die Frucht hat ein sehr aromatisches süß-saures Fruchtfleisch, so dass sie von sich aus gut schmeckt. Die Früchte werden roh verzehrt, nachdem die Feijoa gekocht sind, verlieren sie ihren ungewöhnlichen Geschmack und ihre ungewöhnlichen Eigenschaften. Das Trocknen der Früchte funktioniert auch nicht - die Samen aus dem Kern zerbröckeln, wenn ich die Früchte in Scheiben schneide.

Sie können Beeren in Form eines Desserts servieren, das zusammen mit der Schale in zwei Hälften geschnitten wird. Dann wird das Fruchtfleisch mit einem Löffel abgekratzt. In extremen Fällen können Sie einen „Hut“ schneiden und das Fleisch heraussaugen, aber dies ist am Tisch nicht üblich.Wenn Feijoa in einem Salat serviert wird, wird es zusammen mit der Schale in Würfel oder Halbringe geschnitten. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und nicht weniger nützlich als der flüssige Teil der Frucht.

Die Feijoa-Frucht sieht aus wie eine Tomate: Im Inneren der Samen befindet sich köstlicher Saft, und an den Rändern befindet sich ein dichteres Fruchtfleisch. All dieser Teil kann gegessen werden. Das Peeling schadet dem Körper jedoch nicht. Es wird nur entfernt, wenn es in empfindlichen Gerichten verwendet wird.

Geschnittene Schalen werden normalerweise nicht weggeworfen. Es kann getrocknet und als Aroma zum Tee hinzugefügt werden.

Feijoa während der Schwangerschaft - Nutzen und Schaden

Womit Feijoa kombiniert wird

Feijoa ist eine erstaunliche Beere im Geschmack. Es wird sowohl zu Obstsortimenten als auch zu Fleisch, zu süßen und sauren Saucen und als Füllung zum Backen hinzugefügt. Obwohl es nicht üblich ist, die Beere thermisch zu verarbeiten, machen sie manchmal eine "lebende" Marmelade daraus und gießen Zucker ein. In diesem Fall wird das Fruchtfleisch zusammen mit der Schale gemahlen und ein Verhältnis von 1: 1 mit einem Süßstoff wird beobachtet. Einige Besitzer nehmen weniger Zucker, weil die Beere einen großen Vorrat an eigener Süße hat.

In Feijoa-Obstsalaten werden sie mit Äpfeln, Orangen, Kiwi, tropischen Früchten und Trauben kombiniert. Zu Beginn mit Nüssen und Sauerrahm oder Quarkcreme kombinieren. Auch die Beere ergibt eine ungewöhnliche Kombination mit Rüben und Karotten. Darüber hinaus kann es weißem Fleisch, insbesondere Geflügel oder Fisch, zugesetzt werden.

Sie können köstlichen Nektar aus Feijoa machen. Dazu müssen Sie die Beeren in Kartoffelpüree hacken und etwas Zucker hinzufügen. Kann mit anderen Lieblingsfrüchten oder Gewürzen kombiniert werden. Die Fruchtmasse wird mit Wasser gegossen und das Getränk hineingegossen. Das Konzentrat nach Geschmack verdünnen. Ein solches Getränk wird Ihren Durst perfekt stillen und Ihre Mahlzeit ergänzen.

Nützliche Eigenschaften von Feijoa

Feijoa ist reich an Vitamin C, Jod, Kalium und anderen nützlichen Substanzen. Das regelmäßige Essen ist sehr vorteilhaft für die Schilddrüse und den Magen-Darm-Trakt. Die Einnahme von nur 3 Esslöffeln Fruchtfleisch pro Tag stärkt das Immunsystem, senkt den Blutdruck durch Bluthochdruck und gleicht den Jodmangel im Körper aus. Darüber hinaus verbessert die Beere die Verdauung, stimuliert die ordnungsgemäße Funktion der Nieren, reinigt den Körper und normalisiert den Stoffwechsel.

Eine interessante Tatsache! Der Jodgehalt von Feijoa übersteigt seinen Gehalt sogar in Meeresfrüchten. Wenn Sie nach alternativen Quellen für dieses Spurenelement suchen, fügen Sie diese exotische Beere Ihrer Ernährung hinzu.

Gegenanzeigen

Trotz der Tatsache, dass diese grünen Früchte aus Übersee zu uns kamen, verursachen sie selten allergische Reaktionen, werden vom Körper gut aufgenommen und verursachen keine Beschwerden. Sie können in die Ernährung der Kinder aufgenommen und regelmäßig verzehrt werden.

Man sollte jedoch nicht vergessen, dass alles in Maßen nützlich ist. Lassen Sie sich von der "Jodtherapie" nicht zu sehr mitreißen, ein Überfluss an diesem Element kann die Gesundheit beeinträchtigen. Auch übermäßiger Verzehr von Feijoa kann zu Magenverstimmung führen. Wählen Sie daher eine ausgewogene Ernährung und essen Sie nicht mehr als ein paar Beeren pro Tag.

Vorsichtig sollten Menschen sein, die dazu neigen, exotische Früchte mit Nierenerkrankungen und Verstopfung abzulehnen.

Auf die Frage, ob mit uns gewachsene Feijoa so nützlich sind, kann man bejahen. Dies bedeutet, dass sich das Geschäft auf lokale Produkte konzentrieren sollte, die nicht aus der Ferne transportiert wurden, was bedeutet, dass sie nicht mit schädlichen Chemikalien behandelt wurden. Feijoa-Bäume können in Ihrem Landhaus oder unter Gewächshausbedingungen gezüchtet werden - und dann haben Sie immer eine frische, gesunde Ernte.

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