Vineddik - Nyttige egenskaber og applikationer

Brugen af ​​vineddike som et fremragende antiseptisk middel og konserveringsmiddel har været kendt siden oldtiden. Blandt sorterne af eddike kan hvid og rød skelnes. De adskiller sig kun i indholdet af drueekstrakt.

produktion

Produktionsteknikken for vin og druemeddike er forskellig.

1. I det første tilfælde ledes luft ind i den gærede vin, og efter to måneder opnås det nødvendige stof.
2. I det andet tilfælde tilsættes sukker og vand til drueaffaldet (kage), hvorefter beholderen med indholdet bringes i gæring. Ventetiden er omtrent den samme som i den første som i det andet tilfælde.

For balsamicoeddike er der flere ligheder - den er også lavet af vin, men metoden til at få den er helt anderledes og i struktur er den meget tykkere. Det opretholdes i ca. 12 år, hvilket forklarer produktets høje omkostninger. Hjemlandet for denne eddike er Italien. For at fremstille dette stof bruges hvid druesaft.

Æble cider eddike er den mest almindelige af alle, har en høj surhedsgrad og opnås ved at oxidere æblejuice. Det bruges aktivt i madlavning og traditionel medicin.

Er det muligt at gøre derhjemme?

Processen med at fremstille vineddike derhjemme tager meget tid, men hvis du har det, skal du gå videre.

Der er flere muligheder for at tilberede dette produkt, men det mest praktiske er, når druemelet blandes med vand. Vær opmærksom på forholdene: væske (1 del) og kage (5 dele). Efter blanding bliver alt tilbage i 7-8 timer. Derefter udtrykkes væsken, som skal bringes til gæring ved tilsætning af gær til den. Endvidere skal alt filtreres og hældes i kar i en andel af 2/3. Beholderen med indholdet er dækket med en klud (fortrinsvis gaze) og efterladt i flere måneder. Når den indstillede tid er gået, tilberedes eddike.

Valg og opbevaring

For at vælge det rigtige valg af eddike skal du kende nogle funktioner:

1. Undersøg omhyggeligt sammensætningen af ​​dette produkt. Hvis det er lavet af ægte druesaft, skal du være sikker på, at du har et naturligt produkt.
2. Slam er en integreret del af kvalitet og god eddike. Hvis der ikke observeres noget naturligt sediment - mest sandsynligt, er dette en falsk.
3. Når du vælger et produkt, skal du undgå for billige produkter. Omkostningerne ved et godt produkt kan ikke være lave.
4. Oprindelsesland - et andet vigtigt element, når du vælger. Hvis navnet på etiketten angiver det land, hvor vinmarkerne ikke dyrkes, er dette falske vineddike.

Du behøver ikke lægge eddike i køleskabet. Det er nok at rengøre det på et tørt og mørkt sted.

Fordele ved vineddik

1. Dette produkt er rig på næringsstoffer, og dets anvendelse påvirker positivt mavenes arbejde, metaboliske processer.
2. Det tillader ikke, at overskydende fedt deponeres i kroppen, hvilket appellerer til folk, der aktivt vil tabe sig. Det skal dog konsumeres i visse doser for at undgå skade på kroppen. Med gigt eller en stor ophobning af salte i kroppen laves specielle kompresser med eddike.
3. På grund af kaliumindholdet i produktet har det en god effekt på nervesystemet og det kardiovaskulære system og forbedrer også tilstanden af ​​negle og hårets struktur, hvilket giver dem glans.
4. Magnesium i eddike hjælper binyrerne og hjertet.
5. De, der oplever en konstant følelse af træthed og overarbejde, anbefales at bruge produkter med tilsætning af eddike.
6. Personer med diabetes anbefales at tilføje eddike til deres diæt, da det hjælper med at sænke kolesterol i kroppen, styrker immunforsvaret, og dette hjælper kroppen med at modstå forskellige infektioner.
7. Traditionel medicin har længe brugt produktets mirakuløse egenskaber. For eksempel med skrabninger og nedskæringer er den astringerende egenskab ved eddike praktisk. Mærkeligt nok, men med forbrændinger bruges det også.
8. Under graviditet anbefales det endda at vineddik tilsættes produkter og bruges som et middel, fordi det simpelthen har en enorm mængde næringsstoffer.

Brug af alternativ medicin: opskrifter

1. Ved behandling af betændelse i mandlen. For at lindre en ondt i halsen, tilsættes 2 spiseskefulde eddike til de revne rødbeder i en kop og lad det brygge i en time. Efter dette dekanteres det resulterende stof og bruges til at gurgle. Skylningens varighed bestemmes af graden af ​​nedbrydning af smerter.
2. Med åreknuder. Eddikopløsning smører benene, inden de går i seng.
3. Med ondt i halsen og næsen fremstilles en løsning: tilsæt 2 teskefulde eddike til 200 ml vand. Skyl den resulterende opløsning, indtil smerten falder.
4. Vineddike kan også bruges til at behandle neglesvampe med en kompress: solsikkeolie blandes med eddike i lige store mængder. Fugt derefter gasbinden i opløsningen og påfør den berørte finger i en halv time. Når du skal skylle fødderne med vand, skal du tørre det med et håndklæde og have bomullssokker på. Fortsæt behandlingen i højst to uger.
5. På grund af sin gode, slyngende funktion, anvendes eddike til behandling af næseblod. I 200 ml vand tilsættes en teskefuld af stoffet, hvorefter opløsningen trækkes ind i næseborret og holdes der i 2 minutter. Du kan gøre dette to gange om dagen, men ikke mere end en uge. Med sår i næsen udføres proceduren ikke.
6. Med alkoholforgiftning. I 100 ml varmt vand tilsættes 15 gram sukker og 30 ml eddike. Opløsningen skal være godt blandet og beruset.
7. Når du behandler vorter i eddike (1 liter), tilsættes 5 fint hakkede hvidløgfedd, omrør og læg alt på et mørkt sted i 8-10 dage. Efter at blandingen er påført området med majs eller vorter. Proceduren gentages, indtil sygdommen forsvinder helt.
8. Med sporer laves en kompress på hælen. Det er nødvendigt at kombinere 4 teskefulde eddike med vegetabilsk olie og 4 teskefulde jod. Fugt gasbind med et stof, fastgør på hælen, påfør en bandage og læg en sok på. Det er bedre at udføre proceduren inden sengetid og hver dag.

Når man taber sig, fremstilles der en speciel løsning, der drikkes på tom mave. Du har brug for 2 teskefulde eddike for at tilsætte til 200 ml vand. Tag en drink en gang om dagen.

Men en sådan drik fjerner ikke ekstra pund, hvis du ikke holder dig til en diæt. Ifølge kvinder, der brugte denne diæt, lykkedes det at miste op til 10 kg pr. Måned. I kombination med ordentlig ernæring og fysisk aktivitet vil resultatet blive endnu bedre.

Hvad angår forskellige kosmetiske procedurer, er dette produkt en af ​​de vigtigste komponenter i behandlingen af ​​beskadiget hår og ansigtshud.

Brug af eddike til hår kan du reducere deres fedtindhold. Vineddike hjælper efter farvning til styrkelse og vækst mod skørhed og svamp i hovedet.

Til ansigtsvin anvendes eddike til at fjerne fedtet glans til at slippe af med acne og snavs. Brug af eddike som ansigtsrensning kan sammenlignes med at gnide huden med lotion. Specialister bemærkede, at mindst en gang om ugen er det værd at udføre denne procedure.

De fordelagtige egenskaber ved vineddikomslag er også kendt. De hjælper med at slippe af med cellulite: bland 200 ml vand med 800 ml eddike. Fugt en klud eller gasbind i en opløsning, påfør problemområdet, indpak derefter alt i film og læg på varmt tøj, pakket ind i et varmt tæppe. Vent en time, tag et brusebad og salv derefter kroppen med en fugtighedscreme. Proceduren kan gentages en gang hver fjerde dag.

Madlavning ansøgning

1. For ikke at undgå problemer med fordøjelseskanalen må du ikke kombinere eddike med mejeriprodukter, bønner og soja.
2. Tilsæt ikke eddike til kartoffelskåle.

Skadelig eddike

Når du bruger produktet i store mængder, er forgiftning mulig. Derfor skal du ved brug af dette produkt altid overholde den korrekte dosering og holde flasker med indhold væk fra børn og dyr. Mennesker med høj surhedsgrad i maven bør afholde sig fra at spise mad, der indeholder eddike.

Således er eddike en uundværlig ting på alle livsområder, og når det bruges med omhu, vil det altid være din bedste ven og hjælper i forskellige livssituationer.

Video: drueeddikeopskrift