Ærtpuré suppe: opskrifter

Ærtesuppe i mange år er stadig populær blandt lignende førstekurser. Det hele er ikke kun i dets ernæringsmæssige og smaglige egenskaber, men også i den positive effekt på den menneskelige krop. Hvis du tilføjer til disse aspekter også lette ved forberedelse, billighed, bliver værdien indlysende. Eksperter siger, at det er simpelt nødvendigt at spise en sådan skål for at fungere fordøjelsessystemet. Lad os studere det detaljeret og give nogle lækre madlavningsvarianter.

Værdi og sammensætning

1. Ært er medlem af bælgfrugtsfamilien; det ligner egenskaber som andre lignende sorter. Vi taler om linsekorn, bønner og soja. Ærternes århundreder gamle historie styrker kun ordene om, at det var en nyttig kultur og er sådan i dag. Det er vanskeligt at overvurdere korns kvaliteter, fordi ærter har mange af dem.
2. Først og fremmest er det værd at røre ved et stort antal indeholdte proteinforbindelser, som er nødvendige til alle de vigtigste menneskelige systemer og organer. Tryptophan, lysin, methionin og andre essentielle aminosyrer, der skal indtages sammen med mad, er også baseret.
3. De første retter på ærter introduceres i deres menu af dem, der faste, såvel som vegetarer. Det hele skyldes proteinerne, som helt kan erstatte kødretter, fordi der er omtrent den samme mængde af dem i en del ærter. Aminosyrer er nødvendige for at opretholde energi og styrke samt give styrke. Folk i alle erhverv og, vigtigst af alt, atleter spiser mad for at komme sig hurtigt efter træning og fysisk udmattelse.
4. Ærkultur akkumulerer naturlige saccharider, fedtsyrer, organiske syrer og kostfiber. Ikke uden vigtige vitaminer i form af tocopherol med gruppe B og retinol, vitamin PP, vitamin K, vitamin P, vitamin N. Ascorbinka er til stede i en anstændig mængde, hvilket styrker immunforsvaret. Betakaroten forbedrer det visuelle apparats tilstand.
5. Mineralsalte afspejles positivt ikke kun på hjertemuskulaturen, men også på hele kredsløbssystemet. Grundlaget for råmaterialet er magnesium med mangan og calcium, jern, jod med zink, vanadium, bor, strontium, natrium osv. Alle af dem styrker hinandens virkning og forbedrer funktionen af ​​urin- og udskillelsessystemet.
6. På grund af de antiseptiske egenskaber desinficeres hulrummet i de indre organer. Kultur eliminerer skadelig mikroflora, forbedrer tilstanden i tarme og mave. De spiser det med halsbrand, gastritis. Vanddrivende egenskaber kan også anvendes til hævelse, og organiske syrer renser nyrerne og udfører alvorlig forebyggelse af urolithiasis.
7. Ikke uden forbindelser udstyret med antioxidantegenskaber. De uddriver kolesterolaflejringer fra blodkanalerne og forhindrer dannelse af dem i fremtiden. Væv renses også for giftige stoffer, indflydelsen af ​​tungmetalsalte på vigtige systemer i den menneskelige krop reduceres.
8. Inkludering af B-gruppe vitaminer på den bedste måde påvirker funktionen af ​​centralnervesystemet. Den moderne mand udsættes konstant for stress, søvnløshed, følelsesmæssig omvæltning. For at forhindre forekomst af depression eller for at helbrede den i det indledende trin, skal du gennemgå grundmenuen og forsyne den med de nødvendige produkter.

opskrifter

klassisk

1. Opvaskens puréform er den mest almindelige, alle elsker det. Af denne grund begynder vi vores bekendtskab med denne mulighed. Du har ikke brug for mange komponenter. Det vigtigste er at passe på tilstedeværelsen af ​​ærter (0,2 kg.), Hvidløgskræfter, kartoffelknolde i mængden af ​​3 stykker, gulerødder, løg, krydderier efter din smag og madolie.
2. For at reducere den negative indvirkning på mave-tarmkanalen og forhindre dannelse af gas skal du gøre som følger. Skyl ærfrøene meget grundigt først, blød derefter i vand og vent mindst et par timer. Nå, hvis du har mulighed for at suge kulturen fra natten.
3. Efter den angivne tid, send ærterne til madlavning, og hæld et par liter renset vand i beholderen. Efter en tredjedel af en time skal du gå ind i kartoffelknolde, skræl dem og hugge i en terningformat. Kog i fem minutter. Derefter tilsættes en stege lavet af løg med gulerødder og hvidløg. Forvent at tilberede kartofler, du kan knuse grønfink. Tilsæt salt og krydderi.
4. Stew parabol i ca. 6 minutter. Pres derefter hvidløgsfedlen. Det kan ledes gennem en speciel presse. Hakk også 1 pod chili-peber. Fjern først alle frø fra det.
5. Om ønsket kan du også tilføje forskellige krydderier og krydderier. Hæld en lille mængde gurkemeje eller sennep for at give skålen en gylden farvetone. Kog i 5 minutter. Derefter bliver den færdige skål kun omdannet til potetmos.
6. Nedsænk blenderen i en gryde og få en homogen konsistens fra komponenterne. Fortsæt med at betjene apparatet med minimal effekt i et par minutter. Varm suppe kan hældes på portionsplader. Fortsæt med prøvesmagningen.
7. For at berige fadet med interessante smagsnotater anbefales det at tilføje ost revet på et fint rivejern til suppen. Hæld den i en varm skål. Et sådant additiv vil appellere til mange. Hvis du ønsker at få en mør og cremet suppe, skal du indtaste 80 g i gryden få minutter før afslutningen af ​​madlavningen. flødeost.
8. Derefter blandes indholdet i panden grundigt. Osten skal opløses helt. Broccoli, græskar eller blomkål tilføjer også mætning til skålen. For resten kan du eksperimentere dig selv.

Med røget kød

1. Denne suppe med tilsætning af røget produkter vil appellere til mange første kursuselskere. En behagelig og velsmagende suppe vil virkelig glæde dit husholdning. Skyl 0,3 kg. røget ribben. Send til panden med 2,5 liter. vand.
2. Kog produktet i 40 minutter. Blæk om nødvendigt 0,2 kg i forvejen. ærter. På pakningen skal der være instruktioner til korrekt forberedelse. Efter kogning fjernes ribbenene og skæres i små stykker efter afkøling.
3. Hæld de forberedte bønner i den bouillon, hvor ribbenene blev kogt. Fortsæt med at koge ærter i cirka en halv time. Efter en kvart time, når suppen koger igen, hældes 3 hakkede kartofler. Tilsæt krydderier efter smag, så skålen ikke fungerer mager.
4. Slib gulerødder og løg. Passer i vegetabilsk olie, kaste i suppen. Hakk det røget bryst (200 gr.). Send stegt med ribben, indtil de er gyldenbrune. Når grøntsagerne er kogt, skal du slukke for ovnen.
5. Mos suppen med en blender. Efter dette kan du introducere røget kød. Rør alt sammen og lad det stå under låget i et kvarter. Drys suppen med urter, så kan du smage den.

Hvis du vil gøre skålen endnu mere tilfredsstillende, skal du blot tilføje almindelige kiks til pladen. Tidligere er det bedre at stege dem i ovnen med hvidløgsolie. Tilføj sådanne kiks skal være lige før servering af suppen til bordet. Ellers bliver de våde.

Video: Hollandsk ærteflødesuppe