Sådan fremstilles mælk Vermicelli suppe

Mælkesupper efterspørges meget blandt børn, men voksne er også glade for at spise dem. Det handler om skålens fordøjelighed, dens ernæringsmæssige værdi, lette forberedelse. En af de forskellige sorter af supper er den første skål i mælk med vermicelli. Andre ingredienser kan tilsættes afhængigt af det ønskede resultat. Lad os se på de grundlæggende opskrifter på mælkesuppe.

Klassisk opskrift mælkesuppe

• mælk - 1 l.
• vermicelli - 180 gr.
• frøfrie rosiner - 25 gr.
• tørrede abrikoser - 25 gr.
• smør - 25 gr.
• salt - klemme
• honning - 10 gr.

1. Sorter først rosinerne med tørrede abrikoser. Vask derefter de tørrede frugter, blød i kogende vand i 30 minutter. Efter den specificerede tid drænes væsken, tørres de tørrede abrikoser og rosiner på et håndklæde.
2. Slip tørrede frugter i tilfældig rækkefølge, hvis det ønskes, kan rosiner efterlades hele.
3. Hæld mælk i opskriften i gryden, vent på, at den koger. Send vermicelli inden i begyndelsen af ​​boringen, reducer brænderen til medium effekt.
4. Kog og omrør vermicelli konstant. Efter 3 minutter hældes tørrede abrikoser med rosiner, fortsæt med at falme.
5. Tilberedningstiden generelt er 8-10 minutter, bedømmes ud fra vermicelliens beredskab. Serveres med en skive smør, salt og honning (valgfrit).

Græskar og kanel mælkesuppe

• mælk - 270 ml.
• græskarpulp (undtaget fra frø) - 0,6 kg.
• vermicelli eller pasta - 120 gr.
• smør - 45 gr.
• kanel - 2 knibe

1. Græskarpulp skal tilberedes på forhånd. For at gøre dette, frigør det fra fibre og skræl, hugg i stykker ca. 2 * 2 cm. Bland med 0,5 l. renset vand, send panden til komfuret.
2. Når græskarterningerne begynder at koge, reducer brænderen til mærket mellem midten og minimum. Kog indtil kogt i ca. 10 minutter. Tør det bløde græskar af efter en bestemt tid gennem en finkornet sigte og læg den til side.
3. Hæld vand i en anden gryde, salt, vent til kog. Send pastaen eller vermicelli indeni, afhængigt af hvad der er ved hånden. Kog under omrøring konstant.
4. Kast vermicelli i et dørslag, skyl med vand fra kedlen og lad det løbe ud. Tag en ny gryde, hæld mælken i den, og tilsæt den revne græskarpuré. Send kompositionen til ilden.
5. Når mælkeblandingen begynder at koge intensivt, send pastaen ind. Hell salt efter din smag, tilsæt kanel, tilsæt sukker eller honning, hvis det ønskes.
6. Indstil minimumsvarmen, kog i 2 minutter uden at føre til stærk kogning. Sluk derefter for varmen, insister på skålen i en tredjedel af en time. Serveres ved at krydre med en skive smør.

Mælkekurksuppe

• vermicelli - 110-120 gr.
• blød ost eller fedt cottage cheese - 0,1 kg.
• mælk - 900 ml.
• smør - 40 gr.
• kanel - knivspids
• honning efter smag

1. Salt mælken i en gryde, send den til madlavning til ovnen. Sil, indtil de første bobler vises, og kast derefter vermicelli. Rør indholdet af opvasken, lad det simre over medium varme i 8 minutter.
2. Afhængig af hvad du bruger, ost eller cottage cheese, skal du tilføje ingrediensen til en gryde med mælk og kogt vermicelli. Blød ost skal skæres i terninger (hvis det f.eks. Er Feta).
3. Indtast en kniv kanel, bland og dæk. Forvent et kvarter. Hæld i portionerede skåle, server med smør og honning.

Mælkesuppe med svampe

• mellemstore kartofler - 4 stk.
• mælk - 2,2 l.
• tørret porcini-svamp - 150 gr.
• gulerødder - 1 stk.
• vermicelli - 75 gr.
• løg - 1 stk.
• fløde - 240 ml.
• friske urter efter smag

1. Hæld mælken i en emaljekande og placer den på komfuret. Vent til sammensætningen koger op. Derefter tilsættes terninger tilberedte kartofler til den varme væske. Kog rodafgrøden, indtil den er halvt kogt.
2. Introducer krydderier til din suppe efter smag. Under tilberedningen skal svampe ligge i vandet i 20 minutter for at bløde. Send derefter komponenten til mælkebasen.
3. Fortsæt med at simre ved mellemstor brænderegenskab. Hakk løg og gulerødder parallelt. Sæt grøntsagerne i smør. Rør suppen ind. Reducer flammen til et minimum, forsink sammensætningen i størrelsesordenen 7 minutter.
4. Efter proceduren skal du indtaste vermicelli. Hæld fløde og bland friske urter et par minutter, før skålen koges. Det er forbudt at koge suppe efter tilsætning af et fedtholdigt produkt. Fadet skulle simre i nogen tid.

Mælkesuppe i en langsom komfur

• granuleret sukker - 45 g.
• vermicelli - 100 gr.
• smør - 20 gr.
• mælk - 450 ml.

1. Hæld mælken i multikålen. Bring sammensætningen i kog i enhver praktisk tilstand. Efter dette introduceres de resterende ingredienser og blandes godt.
2. Indstil programmet "Dampe" og vent til forberedelsen af ​​skålen. Proceduren vil tage ca. 10-12 minutter. Når programmet er afsluttet, omrøres suppen igen.

Mælkesuppe med æg

• ægnudler - 140 g.
• mælk - 950 ml.
• salt - 12 gr.
• kyllingæg - 2 stk.
• smør - 25 gr.
• sukker - 35 gr.

1. Send mælk til ovnen og vent på, at den koger. Rør salt og kornet sukker ind. Rør ingredienserne, og gå ind i vermicelli.
2. Pisk æggene i skålen med en visp. Send til buljongen, og hold ikke op med at omrøre. Kog indtil kogt i 3 minutter. Server suppen med smør.

Mælkesuppe med grøntsager

• filtreret vand - 230 ml.
• mælk - 240 ml.
• zucchini - 50 gr.
• løg - 1 stk.
• næse - 25 gr.
• vermicelli - 120 gr.
• kartofler - 3 stk.
• salt efter smag
• smør - 30 gr.

1. Vask og forbered grøntsagerne ordentligt. Hakk nålene i stykker af vilkårlig form. Fjern skræl fra courgette og slippe af med frø, skåret i terninger. Gør det samme med kartofler og løg.
2. Smelt smøret i en tykbundet pande. Overfør grøntsager til containere for let stegning. Når fødevarerne har en gylden skorpe, hældes mælken i. Vent til sammensætningen koger op. Zucchini skal tilsættes, når væsken er boblende.
3. Salt suppen og bland grundigt. Oplæg fat i den minimale kogezone, indtil grøntsager er fuldt kogte. Hæld vermicelli 5 minutter inden afslutningen, og omrør ingredienserne igen. Sluk for ovnen, lad suppen stå i 10 minutter.

Mælkekyllingsuppe

• hvedemel - 15 g.
• mælk - 170 gr.
• kyllingebryst - 160 gr.
• smør - faktisk
• vermicelli - 80 gr.

1. Forbered kyllingen i henhold til den klassiske teknologi, og send den til kogning i almindeligt vand. Så snart sammensætningen koger, bør proceduren ikke vare mere end et kvarter. Fjern fileten, finhakkes efter afkøling.
2. Sil siljongen og overfør den til gryden igen. Efter kogning tilsættes vermicelli og hakket kød til sammensætningen. Vent til kogning. Kombiner mælk parallelt med hvedemel. Sammensætningen bør ikke være klumper.
3. Hæld den færdige blanding forsigtigt i fødevaren og omrør ingredienserne konstant. Efter kogning, lad suppen simre i yderligere 3 minutter. Fadet skal serveres med smør.

Mælkesuppe med kartofler

• drikkevand - 0,5 l.
• fedtfattig mælk (fra 3,2%) - 1 liter.
• vermicelli - 60 gr.
• gulerødder - 1 stk.
• kartofler - 3 knolde
• frisk dild - 10 gr.
• frisk malet peber - kniv
• fed hvidløg - 1 stk.
• smør - faktisk

1. Forbered alle komponenter. Gulerødder skal tidligere fjernes fra skrællet, vaskes og derefter rives med store huller. Vask kartoflerne, fjern skrælen.
2. Riv nu kartoflerne, overfør alt indholdet til 3 lag gasbind og pres saften ud. Forlad den revne grøntsag, bland den med gulerødder og send til kogende vand i en mængde i henhold til opskriften.
3. Salt saltet let, kog indtil det er blødt. Hvis vandet er af dårlig kvalitet, vil mælken krølle med flager, når den tilsættes. Brug derfor kun købt væske.
4. Indfør mælk i vandet med grøntsager, vent til genkogningen. Reducer derefter strømmen til et gennemsnit, hæld vermicelli i, og start straks omrøring for at undgå klæbning.
5. Bemærk tiden, vermicelli koges 7 minutter efter kogning. Send nu til resten af ​​indholdet hakket vasket dild, hvidløg, peber, smør passeret gennem knus. Sluk for ovnen, efter 10 minutters infusion, server.

Praktiske henstillinger

1. Når du tilbereder suppe, er det ikke nødvendigt at bruge udelukkende vermicelli; som et alternativ er Spider Web det fremragende. Det skal huskes, at sådanne råvarer tilberedes meget hurtigere.
2. Brug ikke hjemmelavet mælk til at lave suppe. På grund af det høje fedtindhold er der risiko for forbrænding. Fløde kan blandes efter afslutningen af ​​madlavningen.
3. For at fremstille et produkt med lavt kalorieindhold anbefales mælk at blandes med vand. Som et resultat passer suppen i menuen til en tabende person.
4. Hvis du stadig beslutter at koge suppen i landsbymælk, skal du bruge en tykbundet pande. Proceduren skal udføres udelukkende på lav varme.
5. Når du tilsætter kartofler til suppen, anbefales det at hugge rodafgrøden i terninger og koge det på forhånd, indtil det er halvkogt. Ellers kan suppen fremstilles med rå grøntsager.

Mælkesuppe med vermicelli tilberedes normalt efter en traditionel opskrift med tilsætning af tørrede abrikoser og rosiner. Men hvis du ønsker det, kan du udelukke disse ingredienser. Vi anbefaler også at overveje opskrifter med tilsætning af kylling, kartofler, græskarpulp. Du er velkommen til at eksperimentere og bidrage med noget nyt.

Video: opskrift på mælkesuppe